イタリアンレストラン　ウラヌス

10年以上のお付き合いのあるフレッシュパスタ屋さんから本日は新しいパスタ（カサレッチ）が届きました！！
シチリアなどでは人気のあるパスタでラグーやトマト、クリームソース、などとの相性が抜群です！！
本日からおすすめメニューとして是非召し上がれますので宜しくお願いします。
＊写真の下からカサレッチ、オレキエッテ、ペンネ、リングイネになります。

本日も当店で大人気の食材、長野県は安曇野から安曇野放牧豚の肩ロースが入荷しました！！
今の時期はあまーい・・・リンゴを食べたりして
育ちましたよ～！！
シンプルに網焼きにしたり、初のボイルハムなどもこれから
作る予定です！
豚さんとは思えない濃厚な味をご賞味ください！！

#安曇野放牧豚 #ウラヌス #長野県#イタリアンレストラン

本日は連休最後の母の日ですね！
鎌倉野菜のバーニャカウダやグレープフルーツのタルトなどなど、おすすめ料理をごご用意してお待ちしております。

今年初の2色のグレープフルーツタルトが仕上がりました！
これからはこちらのタルトが旬になりまーす‼️
本日も皆様のご来店をお待ちしております。

1ヶ月振りにイタリア産チンタセネーゼ豚のリブロースが入荷しました。
前回はすぐに完売してしまった食材です。
今回も数に限りがありますので、興味のある方は是非はご来店くださいませ。
#チンタセネーゼ
#ウラヌス
#豚肉

本日の食材！
今回のおすすめは熊本産のミニトマトや筍を使ったパスタとアヒージョはいかがでしょうか…
＊平戸産神経締めコロダイのカルパッチョ
＊長崎産活ムール貝と熊本産トマトのスパゲッティ
＊豊後水道の真蛸と熊本産筍のアヒージョ

皆様のご来店をお待ちしております！

本日はイタリアからD.O.Pの認定を頂いてる今が旬のホワイトアスパラガスが入荷しました。
こちらを人気のカルボナーラと合わせて調理致します。
是非旬の食材をお楽しみにくださいませ。

本日のお魚…
最近お気に入りの宇和島産活〆メジナと当店では初めて使う鹿児島津曲産のエビスダイが入荷しました！
エビスダイは鎧をかぶっているかの様に硬くて鋭い魚体です！
頭からも美味しい出しが出そうなのでアクアパッツァがおすすめですね！
興味のある方はスタッフにお声を掛けてくださいね！

本日は大分は豊後水道産の活〆マダコが入荷しました！！
軽くブイヨンでボイルして、EXバージンオリーブオイルと合わせてシンプルに召し上がれ！！！！！
白ワインが進みますよ～（笑）

＃イタリアンレストランウラヌス

#豊後水道 #マダコ

昨日投稿させて頂いたトスカーナ州はシエナ地方から来たチンタ・セネーゼ豚のお写真です！！！！