Trattoria URANOS

開業45年のイタリア料理店。受け継がれた味と、南イタリアを思わせる空間があなたをトリコに。

TEL.044-322-5784

〒210-0837 神奈川県川崎市川崎区渡田3-2-15

10月

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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本日は兵庫県産のボラの卵巣を仕入れて来たので、これから3~4週間かけて自家製カラスミ(ボッタルガ)を仕込みます!!
皆様お楽しみに・・・

本日の一皿‼️

フランス産マグレカナールのローストとフォアグラ、鎌倉は和田さんが育てたあやめかぶを添えて…八ヶ岳の食用ほおずきとアランチャロッソの2色のソースで    、しっかりとしたお肉の味と濃厚なフォアグラに柑橘系のソースで召し上がれ‼️

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お久しぶりに鎌倉野菜が登場‼️

大変お待たせしました!!まだまだ種類は少ないですが鎌倉野菜をゲットしてきました。

あやめカブ、コールラビ、トランペットズッキーニやカラフルなパプリカやレタス類もちらほらと・・・

野菜のグリルなら出来そうですので宜しかったら注文下さい。

後、写真のデカい食材は完熟したトランペットオレンジズッキーニです。

サラダやグリルで召し上がれます!!