Trattoria URANOS

開業45年のイタリア料理店。受け継がれた味と、南イタリアを思わせる空間があなたをトリコに。

TEL.044-322-5784

〒210-0837 神奈川県川崎市川崎区渡田3-2-15

06月

安曇野放牧豚を訪ねて‼️

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放牧養豚場で豚を生産しています

川崎から車で3時間半
シカ・キツネ・イノシシが出るという
自然豊かな山の中に豚舎がありました!

いました!いました!
北アルプスの山々を眺めながら
贅沢にも 地元産のブランド白菜やキャベツを食べて
元気に走り回っていましたよ~♪

今回お邪魔して感じた事は、あの美味しいお肉に育つまでには産地ならではの新鮮な野菜やりんごにスイカと、豚さんにとって沢山の運動ができる環境が揃ってこそあのシャキシャキとした脂身と肉質が生まれるんだなあ〜と思いました。

社長さんや跡継ぎの息子さんとも沢山のお話をする事が出来て良かったです!

出荷作業の忙しいなか お邪魔しました!
これからも宜しくお願いします♪ (さらに…)

香川からの贈り物^_^

大人気の自家製リモンチェッロのストックが底をついてきたので、イレギュラーなシーズンではありますが無理を言って出口さんにグリーンレモンを収穫して貰いました。
これから頑張って仕込みま〜す!