イタリアンレストラン　ウラヌス

今年も八ヶ岳から川中島の桃が入荷しました！
やや硬めの桃を送って頂いたので桃を使ってサラダを作りましたよ！
バルサミコ酢とオリーブオイル、ブラックペッパーを効かせたサラダです！
そして別に桃のタルトも作ってますのでお楽しみに‼️

昨日水揚げされたばかりの超新鮮な雲丹を大船渡市三陸町の綾里から送って貰いましたよ。
本日は伊勢海老のブロードを使って炊いたリゾットの上に甘〜い雲丹とのマリアージュは如何ですか…^_^
雲丹好きにはたまらないメニューかと…
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
#川崎
#イタリアン
#ウラヌス
#岩手県
#大船渡市三陸町
#ムラサキウニ
#甘ーい

こんなお魚も使いますよー^_^
今朝、相模湾沖で釣り上げられたマヒマヒ
(メスシイラ)が入荷しました！
見た目はビックリ‼️味はバッチリ‼️
淡白で食べやすいお魚です！^_^

本日は長崎産 活姫サザエが入荷しました。

朝から、昨日のネロ・パルマ豚の骨使って美味しいブロードを作ってますよ‼️^_^