イタリアンレストラン　ウラヌス

最近、千葉県は君津から美味しいフルーツトマトを送って頂いてる鈴木さんの農家にどうしても行きたく、お店の定休日を使いお邪魔させて頂きました。
育て方にこだわりがある鈴木さんは最低限の土と水（湧き水）を使いストレスを与えながら育てて居ることから、酸味と甘みに加え噛んだ時に弾けるのが特徴だそうです。
是非皆様も一度召し上がっていただきたいです。

本日もたくさんの鎌倉野菜を仕入れて帰りまーす。

初の試み…長崎産の鮮魚をこれからお店で使って行こうと思い、今回、初めて仕入れてみました。

愛知県産の芝海老が入荷しました❗️
ニンニクとオリーブオイル煮で…
芝海老から出るミソがたまらなく美味しいですよ…
残ったソースをパンにつけて食べると又美味しさが倍増します❗️

今が旬のお魚❗️
佐世保から髭ダラが入荷しました❗️

本日、お客様のご注文で江ノ島周辺で上がった活アカザ海老が入荷しました❗️
後、房総は竹岡で上がった活サザエと北海道からは活ツブ貝が入荷しました❗️

本日も鎌倉野菜達を仕入れに行って来ました。
バーニャカウダやパスタの具材として提供させて頂きます。

安曇野放牧豚さんにとっては厳しい季節ですが、脂、

肉質ともに最後に美味しくなる季節です。
いつもの様に網焼きで召し上がって下さいね❗️

お待たせしました❗️
本日やっと欠品をしていたハモンイベリコベジョータ生ハムが入荷しました❗️
今回も本日より1/24日までブログを見たと言って下さったお客様に1470円の所を1050円で提供させて頂きます。
生ハム一緒に人気のニンニクピクルスも入荷しました…
スタッフ一同心よりお待ち申しております。

https://www.facebook.com/uranos1970/posts/1828353293970108:0