イタリアンレストラン　ウラヌス

本日、トスカーナ州シエナ地方から大変希少な食材が入荷しました！！
チンタ・セネーゼ豚を初めて仕入れてみました。
希少な食材の為数量もかなり少ないです！！
特徴としては通常の豚さんと違い長い日数をかけ、放牧し白豚種の太った肉質と黒豚種の筋肉質で深い味わいの両方兼ね備えた豚さんです！！
じっくり時間をかけて丁寧に焼きたいと思います！！
今日から召し上がれますので、ご興味のある方、豚肉の大好きな方是非ともお待ちしております。